これまで長くご愛顧いただいていたババチャップ欠品をご心配おかけしています。
ババチャップを作るためのトマトの栽培をしている畑について、せっかく大きくなったトマトの木が急に枯れるという、青枯病という病気が蔓延し、おじいちゃん、おばあちゃん達も、すっかり元気を失ってしまい、栽培もおばあちゃん達も少しお休みをさせていただいています。
このババチャップを世に送り出している、私たちとしても、とても残念で、せっかく作った厨房も、皆様との繋がりも大切にしていきたいと、新しいチャレンジをすることに致しました。
その名も「みらい味（あじ）」
広島の豊かな農産物をより良い形で皆さまのもとへお届けするため、これまでのババチャップの技術を使い、倉橋島の冬トマト、高野町の夏トマトの不揃いなものをたっぷり使用した未来のためのケチャップを発売させていただくことに致しました。
主原料であるトマト以外にも、香辛料はやめ、玉ねぎも使用せず、お酢については、倉橋お宝トマトを尾道で発酵して作る「トマト酢」を使用することで、ケチャップ一本に体積の4倍以上のトマトを使用したトマト味の濃いものに仕上がりました。
まずはお世話になっているRCCフードフェスティバルの元就から。
少量のご案内と、未来ポテトとして、フライドポテトに使用した「みらい味」をお楽しみいただきます。
更に、このフライドポテトには、特別な味わいが。ぜひ一度お試しください。
発売はもうすぐです。未来のケチャップ、お楽しみに！
