カンパーニュ

天然酵母で作るシンプルなカンパーニュです。お塩やオイルでも充分にお楽しみいただけるよう、じっくり長時間発酵させているので、独特の香りと味わいをお楽しみいただけます。

パネテリエでは、細長いタイプのカンパーニュを焼いています。これは、スライスして少しずつ食べてもらいたいから。シュトレンと同じように真ん中で切ってそこからスライスするのがパネテリエ流。両端を残すことで、断面の乾燥が最後まで防止できます。

長さ約35cm